2015年11月11日

先日、TBS「Nスタ」に「海の濃厚食材」としてげんべいのカワハギがま口漁が放送されました。

がま口漁はとてもめずらしい伝統漁法でカワハギを傷つけず捕まえることが出来ます。

カワハギの肝はフォアグラをより上品な味わいにしさらに海の風味が加わりとても濃厚で口の中でとろけます♪
大漁の日は残ったカワハギの肝をご飯にのせて食べるとごはんの甘みと相まって最高です！

秋から年末まではカワハギ漁の最盛期。
この機会に是非お訪ねください！



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