2010年12月14日

今年も早いものであと半月になってしまいました。

来年への準備でみなさん忙しいとは思いますが、体調を壊さないようにしてくださいね。

前の記事で紹介したカワハギ料理ですが、

げんべいではおもしろい方法でカワハギを獲りに行きます。

その名は「がま口漁法」。

この地域ではげんべいだけがこの漁法を採用しています。

がま口のような網を使い、魚をはさんで獲るので体を傷つけることなく、調理の寸前までイケスで生かしておくことができるので、

とても新鮮な状態でお料理を提供できるのです。

カワハギの肝はとっても美味ですが、生で食べるにはアシが早いので都内などでは滅多に食べることができないでしょう。

今の季節であればげんべいにて宿泊料金だけで味わうことができるので、晩秋から冬にかけて来られるお客様には大変喜ばれております。

そんな珍しい「がま口漁法」をマンガタッチで紹介してますので、是非下のロゴマークをクリックしてみてください！

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2010年12月6日

北風がかなり冷たくなってきてきましたが、
みなさんはいかがお過ごしでしょうか？
そんな寒い時期にげんべいよりホットな話題をお一つ。
カワハギをがま口のような網で獲る伝統漁法「がま口漁」というのはご存知でしょうか？
恐らく知っている方はほとんどいらっしゃらないかと思います。
げんべいでは魚を痛めない漁法として富浦で唯一この漁法を採用し、夕食のお刺身、煮付け、朝食のお味噌汁などにてご提供させていただいております。
この漁法の詳細については後日！料理のページの特集第二弾で紹介させていただきます。
現在、そのカワハギがおもしろいように獲れています。
肝がパンパンになったカワハギはこの時期にか味わえません。
カワハギの肝をネギ、ショウガ、味噌でたたき、薄く切ったお刺身にたっぷりつけて食べます。
この上ない美味しさです！
通常の宿泊費のみでこの贅沢を味わうことができますので、カワハギファンの皆様はお見逃しなく！
げんべいだよりNo.001でした。

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2010年12月1日

2010年12月1日より

海辺の漁師宿　年間民宿げんべいのホームページがリニューアルしました！

このニュース版では南房総市、富浦町、げんべいの最新情報などなどお送りしてゆく予定です。

他のコンテンツもげんべいの紹介をはじめ、周辺のみどころなどの盛りだくさんなので、南房総富浦の仮想旅行を楽しんでいただけたらなあなんて思っています。

さっそく！

ホームページリニューアル記念企画第一弾として、

お電話での予約の際「ホームページを見た」と言っていただけたら

なんと！「お楽しみプレゼント」を贈呈いたしちゃいます！

予約の際は必ず「ホームページ見た」と言ってくださいね〜

では皆様のお越しをお待ちしてまーす！

 

追記

※2011年12月で「お楽しみプレゼント」のサービスは終了いたしました。

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