2010年12月14日

今年も早いものであと半月になってしまいました。

来年への準備でみなさん忙しいとは思いますが、体調を壊さないようにしてくださいね。

前の記事で紹介したカワハギ料理ですが、

げんべいではおもしろい方法でカワハギを獲りに行きます。

その名は「がま口漁法」。

この地域ではげんべいだけがこの漁法を採用しています。

がま口のような網を使い、魚をはさんで獲るので体を傷つけることなく、調理の寸前までイケスで生かしておくことができるので、

とても新鮮な状態でお料理を提供できるのです。

カワハギの肝はとっても美味ですが、生で食べるにはアシが早いので都内などでは滅多に食べることができないでしょう。

今の季節であればげんべいにて宿泊料金だけで味わうことができるので、晩秋から冬にかけて来られるお客様には大変喜ばれております。

そんな珍しい「がま口漁法」をマンガタッチで紹介してますので、是非下のロゴマークをクリックしてみてください！

カテゴリー：年間民宿げんべい関連