年間民宿げんべい関連
2011年1月25日
まだまだ、寒い日が続いていますが、
富浦では菜の花が真っ盛りです。
イチゴ狩りもスタートしています。
関東の中では一足早く春の足音が聞こえて来ている富浦で、
先週の日曜日、富浦漁港にて大房岬でしか獲れない養殖のおっぱわかめ（大葉わかめ）の販売がありました。
情報を聞きつけ駆けつけた人が朝から行列をつくるほど！
それだけおいしいと言うことです。
もうしばらくすると天然もののおっぱわかめが獲れるようになります。
げんべいではしゃぶしゃぶでご提供いたします！
「わかめのしゃぶしゃぶ。。。？おいしいの？」
と一見地味なのでそう思われるかもしれません。
が！食べてみると価値観が変わると思いますよ！
南房総しか感じることのできない春をげんべいで味わってみませんか？
■告知■
冬のげんべいでは自家製のハバノリが好評いただいています。
ごはんの上にパラパラして食べるとふんわり磯の風味が口の中に広がって
何杯でもごはんがすすんでしまうかも！
場所によっては1枚500円もしてしまう高級食材です。
冬しかチャンスがないので、この機会に是非！
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2011年1月17日
2011年1月14日
テレビ東京 ドライブ A Go! Go!の取材を受けました。
今回はお笑い芸人のアンジャッシュさんと演歌歌手の森山愛子さん
にお越しいただき大変楽しい取材となりました。
放送予定は1/30日曜日 午後6:00です！
お時間がある方是非ご覧ください！
写真は撮影風景です。
テレビ東京 ドライブ A Go! Go!のサイトはこちら
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2010年12月14日
今年も早いものであと半月になってしまいました。
来年への準備でみなさん忙しいとは思いますが、体調を壊さないようにしてくださいね。
前の記事で紹介したカワハギ料理ですが、
げんべいではおもしろい方法でカワハギを獲りに行きます。
その名は「がま口漁法」。
この地域ではげんべいだけがこの漁法を採用しています。
がま口のような網を使い、魚をはさんで獲るので体を傷つけることなく、調理の寸前までイケスで生かしておくことができるので、
とても新鮮な状態でお料理を提供できるのです。
カワハギの肝はとっても美味ですが、生で食べるにはアシが早いので都内などでは滅多に食べることができないでしょう。
今の季節であればげんべいにて宿泊料金だけで味わうことができるので、晩秋から冬にかけて来られるお客様には大変喜ばれております。
そんな珍しい「がま口漁法」をマンガタッチで紹介してますので、是非下のロゴマークをクリックしてみてください！
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2010年12月6日
北風がかなり冷たくなってきてきましたが、
みなさんはいかがお過ごしでしょうか？
そんな寒い時期にげんべいよりホットな話題をお一つ。
カワハギをがま口のような網で獲る伝統漁法「がま口漁」というのはご存知でしょうか？
恐らく知っている方はほとんどいらっしゃらないかと思います。
げんべいでは魚を痛めない漁法として富浦で唯一この漁法を採用し、夕食のお刺身、煮付け、朝食のお味噌汁などにてご提供させていただいております。
この漁法の詳細については後日！料理のページの特集第二弾で紹介させていただきます。
現在、そのカワハギがおもしろいように獲れています。
肝がパンパンになったカワハギはこの時期にか味わえません。
カワハギの肝をネギ、ショウガ、味噌でたたき、薄く切ったお刺身にたっぷりつけて食べます。
この上ない美味しさです！
通常の宿泊費のみでこの贅沢を味わうことができますので、カワハギファンの皆様はお見逃しなく！
げんべいだよりNo.001でした。
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